Fibra di mais

Fibra di mais (Zea mays – famiglia Poaceae) Descrizione La fibra di mais è una fibra alimentare di origine vegetale ottenuta dalla lavorazione delle cariossidi di mais (Zea mays). Deriva principalmente dai processi di macinazione umida o dalla produzione di amido, durante i quali vengono separate e recuperate le frazioni fibrose del chicco, in...