Proteina di soia concentrata testurizzata

Proteina di soia concentrata testurizzata (Textured Soy Protein Concentrate, TSPC) Descrizione Ingrediente proteico vegetale ottenuto da concentrato di proteine di soia (SPC) e poi testurizzato per estrusione per creare una struttura fibrosa che mima la carne. Formati: granuli/mince, flakes, bocconcini/chunks, straccetti/shreds; versioni a bassa...