
Peperoncino ancho in polvere
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Peperoncino ancho in polvere Descrizione Polvere di peperoncino ottenuta dalla macinazione dei baccelli essiccati e maturi (rossi) di poblano (Capsicum annuum, fam. Solanaceae), noti commercialmente come ancho. Profilo sensoriale: colore bruno-rubino, aroma dolce e fruttato (uva passa, prugna secca), note tostate/cacao con lieve affumicato;...