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Formaggio Fontina

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Formaggio Fontina (Fontina dop, Valle d’Aosta, Italia) Descrizione • Formaggio vaccino a pasta semicotta e molle–semidura, da latte crudo intero (tradizionalmente di razza Valdostana), coagulato con caglio e maturato in grotte/celle umide con crosta lavata (flora di superficie tipo Brevibacterium). • Profilo sensoriale: dolce–latteo con note...

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Formaggio Fontina

di Al222 (26806 pt) · 28-Oct-2025

Formaggio Fontina (Fontina dop, Valle d’Aosta, Italia) Descrizione • Formaggio vaccino a pasta semicotta e molle–semidura, da latte crudo intero (tradizionalmente di razza Valdostana), coagulato con caglio e maturato in grotte/celle umide con crosta...

Recensione

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaNatural

Rischio chimicoNon disponibile

Ultimo aggiornamento2025-10-28 09:25

Principali sostanze contenute

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