Estratto di uva syrah

Estratto di uva syrah (Vitis vinifera L.) L’estratto di uva syrah è una preparazione ottenuta da bucce, polpa e talvolta vinaccioli della cultivar a bacca nera “syrah/shiraz”, ricca di polifenoli antocianici e tannini. È impiegato come ingrediente aromatizzante e, in determinate frazioni, come fonte di colore naturale, oltre che come estratto...