Olio di mandorle

L'olio di mandorle si ricava dalla spremitura a freddo delle mandorle. Recentemente sono state utilizzate nuove tecnologie di estrazione quali l'estrazione di fluidi supercritici, l'estrazione assistita da ultrasuoni, l'estrazione acquosa assistita da sale. Definizione L’olio di mandorla è un olio vegetale estratto dai semi del frutto del mandorlo...