Lenticchie

Le lenticchie Lenticchia (Lens culinaris) Descrizione La lenticchia (Lens culinaris) è una piccola leguminosa annuale appartenente alla famiglia delle Fabaceae, tra gli alimenti più antichi coltivati dall’uomo. È diffusa in un’ampia fascia geografica che comprende il bacino del Mediterraneo, l’Asia occidentale e il Medio Oriente, dove si è...