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Lens culinaris

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Lenticchia (Lens culinaris) Descrizione La lenticchia (Lens culinaris) è una piccola leguminosa annuale appartenente alla famiglia delle Fabaceae, tra gli alimenti più antichi coltivati dall’uomo. È diffusa in un’ampia fascia geografica che comprende il bacino del Mediterraneo, l’Asia occidentale e il Medio Oriente, dove si è adattata a climi...

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