Sodio citrato

Il Sodio citrato o Citrato di sodio o sodio citrato diidrato, è un composto chimico, sale inorganico dell'acido citrico (α and β-hydroxytricarboxylic acid). Il nome definisce la struttura della molecola: Citrato deriva dalla parola "citrico". Indica che la molecola è un sale dell'acido citrico, un acido tricarbossilico presente in molti agrumi....