Carbossimetilcellulosa

Carbossimetilcellulosa, un composto chimico, noto anche come E466, Croscarmellosa, CMC, è un derivato della cellulosa modificata chimicamente. È ampiamente utilizzata come addensante, stabilizzante, emulsionante e agente gelificante nelle industrie alimentare, farmaceutica e cosmetica. È apprezzata per la sua capacità di aumentare la viscosità e...