Grano verde egiziano

Il Grano verde egiziano o freekeh, è un antico cereale derivato dal grano (Triticum spelta) che viene raccolto mentre è ancora verde e poi arrostito. Questo processo conferisce al freekeh un sapore affumicato distintivo e una consistenza leggermente croccante. Originario del Medio Oriente, il freekeh è apprezzato per il suo elevato contenuto di...