Cheese cultures
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Cheese cultures o colture per formaggio sono un insieme di microorganismi specifici utilizzati per fermentare il latte e produrre formaggio. Questi microorganismi sono principalmente batteri lattici, ma possono includere anche lieviti e muffe. Le materie prime per la produzione di colture per formaggio sono principalmente ceppi selezionati di...
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Scheda tecnica
Informazioni e collegamenti principali
Kcal/100gNon disponibile
Fattori di minacciaNon disponibile
Ultimo aggiornamento2025-11-01 11:52
Principali sostanze contenute
Lactobacillus Ferment
Lactococcus lactis- Streptococcus thermophilus
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