E1413

E1413 (Fosfato di diamido fosfatato) è un amido modificato con procedimento di esterificazione dell'amido alimentare con uno di questi composti chimici (esterificati o con tripolifosfato di sodio o con ortofosfato di potassio o ortofosfato di sodio o acido ortofosforico): ossicloruro di fosforo, trimetafosfato di sodio. Si presenta in forma di...