E951

E951 (Aspartame) (L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester) è un composto chimico formato da acido aspartico e fenilalanina. Industrialmente si presenta in forma di polvere fine bianca. A cosa serve e dove si usa Alimentazione La storia dell'aspartame risale al 1965 quando il chimico e ricercatore statunitense James Schlatter nel tentativo di...