Lisozima

Lisozima è una proteina del tipo enzimatico litico che si trova nel corpo umano (fegato, milza. saliva) uova ed in altri tessuti animali, un peptide con attività antimicrobica. Il nome definisce la struttura della molecola: "Liso-" indica che l'enzima ha la capacità di lisare, ovvero di distruggere o rompere, le pareti cellulari dei batteri....