Capsicum annuum extract

Capsicum annuum extract è l'estratto di alcune varietà del Capsicum annuum: Red Chili Pepper, Pepper. L'estrazione avviene tramite idrogeno e anidride carbonica. Il pigmento carotenoide che si trova nei peperoni, rappresenta circa 0,2% -0,5% della buccia. La sostanza colorante è principalmente capsantina, un carotenoide. Si presenta in forma di...