Glyceryl Stearate

Glyceryl stearate è un composto chimico, estere di glicerolo dell'acido stearico, monoestere monoglicerico ricavato mediante procedimento di esterificazione della glicerina e degli acidi carbossilici (un equivalente di un acido carbossilico e un equivalente di glicerina), in questo ingrediente, acido stearico. Scomposizione del nome e funzione dei...