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Lecitina di canola

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La Lecitina di canola La lecitina è una sostanza grassa presente naturalmente nei tessuti vegetali e animali, ampiamente utilizzata come emulsionante nei prodotti alimentari, negli integratori alimentari e nei cosmetici. Processo di produzione industriale Estrazione. La produzione inizia con l'estrazione dell'olio dai semi di canola. Questo può...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

Lecitina di canola studi

di AColumn (9287 pt) · 23-May-2019

Lipid composition and emulsifying properties of canola lecithin from enzymatic degumming. Xie M, Dunford NT. Food Chem. 2017 Mar 1;218:159-164. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.09.074. Epub 2016 Sep 13. Food grade microemulsion systems: canola...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaNatural

Rischio chimicoNon disponibile

Principali sostanze contenuteNon disponibile

Ultimo aggiornamento2019-05-23 18:59

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