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Cavolo nero

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Cavolo nero (Brassica oleracea var. acephala) Descrizione Il cavolo nero è una varietà di cavolo appartenente alla specie Brassica oleracea, caratterizzata da foglie lunghe, strette, di colore verde molto scuro — quasi nero, da cui il nome comune. Le foglie sono rugose (“pizzicate”), con nervature centrali ben marcate e margini irregolari. La...

Tiiips e recensioni su questo oggetto


Cavolo nero
di Cpt98 (3210 pt) · 01-Nov-2020
Alcuni tra gli studi più significativi sulle proprietà salutari del cavolo nero: Ansar S, Tabassum H, Aladwan NSM, Naiman Ali M, Almaarik B, AlMahrouqi S, Abudawood M, Banu N, Alsubki R. Eco friendly silver nanoparticles synthesis by Brassica...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g32
FamigliaBrassicaceae
Ultimo aggiornamento2025-12-02 08:54

Principali sostanze contenute

Fattori di minaccia

  • Afidi
  • Alternaria brassicae o Alternariosi
  • Cavolaie
  • Nottue
  • Peronospera
  • Plasmodiophora brassicae o Ernia crucifere
  • Plutella xylostella
  • Punteruoli
  • Sclerotinia