Esteri dell'acido citrico di mono- e digliceridi

E472 è un composto chimico, esteri dell'acido citrico A cosa serve e dove si usa Alimentazione Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E472c con funzioni emulsionanti e stabilizzanti usato dall'industria alimentare. La lista completa E472 E472a Esteri dell'acido acetico di mono- e digliceridi E472b Esteri dell'acido...