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Ribonucleotidi di sodio

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Ribonucleotidi di sodio o E635 (Disodio 5'-ribonucleotidi, 5′-ribonucleotidi di sodio) è un composto chimico che è prodotto tramite idrolisi enzimatica dell'RNA dalla 5′-fosfodiesterasi da lieviti. I ribonucleotidi sono sostanze normalmente presenti in tutti i tessuti umani. E' un additivo alimentare utilizzato principalmente come esaltatore di...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

E635 Ribonucleotidi di sodio studi

di Carnob (1996 pt) · 28-May-2019

Discrimination of Umami Tastants Using Floating Electrode-Based Bioelectronic Tongue Mimicking Insect Taste Systems. Lee M, Jung JW, Kim D, Ahn YJ, Hong S, Kwon HW. ACS Nano. 2015 Dec 22;9(12):11728-36. doi: 10.1021/acsnano.5b03031. Epub 2015 Nov...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical

Rischio chimicoNon disponibile

Ultimo aggiornamento2023-04-25 17:51

Principali sostanze contenute

Hypoxanthine
Inosic Acid

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