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<1 / 1>da A_Partyns

E162

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E162 (Beetroot red o rosso di barbabietola o Betanina) è un composto chimico, un ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come colorante. Il nome definisce la struttura della molecola: Barbabietola indica che il pigmento deriva dalla barbabietola. Rosso è il colore del pigmento. Il procedimento di sintesi si svolge in...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

Rosso barbabietola studi

di A_Partyns (13105 pt) · 24-May-2019

Betanin--a food colorant with biological activity. Esatbeyoglu T, Wagner AE, Schini-Kerth VB, Rimbach G Mol Nutr Food Res. 2015 Jan;59(1):36-47. doi: 10.1002/mnfr.201400484. Epub 2014 Oct 3. Red Beetroot and Betalains as Cancer Chemopreventative...

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