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Derivati dal siero del latte

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Antiossidante (1)

I derivati dal siero del latte sono numerosi e vengono estratti ovviamente dal siero del latte con vari procedimenti che vanno dalla filtrazione, ultrafiltrazione, demineralizzazione, all'essicazione, Alcuni prodotti: Proteine del siero concentrato. Retentato (WPC, WPI) Lattosio usato in pediatria e come prebiotico. Sale Siero demineralizzato...

Leggi il Tiiip completoDove si trova?8 pt da FRanier

Tiiips e recensioni su questo oggetto

Derivati dal siero del latte studi

di FRanier (9959 pt) · 20-Jul-2019

Resistance of thermophilic spore formers isolated from milk and whey products towards cleaning-in-place conditions: Influence of pH, temperature and milk residues. Wedel C, Wenning M, Dettling A, Scherer S, Hinrichs J. Food Microbiol. 2019...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g362

Fattori di minacciaNon disponibile

Ultimo aggiornamento2019-07-20 21:36

Principali sostanze contenute

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