Lecitina di colza

Lecitina di colza è un composto chimico che i estrae dalla colza (Brassica napus L., 1753) con procedimento di sintesi. Lecitina è un termine usato per descrivere un coacervo di sostanze grasse giallo-brunastre che si trovano naturalmente in una serie di organismi, tra cui piante e animali. È una miscela di fosfolipidi e oli. Lecitina di colza è...