Fosfatidi di ammonio

Fosfatidi di ammonio è un composto chimico, prodotto per esterificazione del glicerolo e l'ammoniaca è utilizzata per neutralizzare la parte di acido fosforico. Si presenta in forma di granuli bianchi Alimentazione Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E442 con funzione emulsionante sviluppato per sostituire la...