Ho provato tre oli extravergini di PICCARDO & SAVORE' e li ho trovati tutti ottimi. Anche per questo "La valle degli ulivi" valgono le mie considerazioni precedenti. Olive e lavorazione :&n ...

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Ho provato tre oli extravergini di PICCARDO & SAVORE' e li ho trovati tutti ottimi.

Anche per questo "La valle degli ulivi" valgono le mie considerazioni precedenti.

Olive e lavorazione : tutto italiano.

Questo è uno degli esempi di come deve essere l'olio extravergine di oliva, con olive spremute a freddo e unicamente con mezzi meccanici. Niente chimica, nessun procedimento industriale.

L'olio è piuttosto denso, il colore è un verde ambrato.

Beh, il costo ovviamente rispecchia la lavorazione e la cura con cui è stato fatto.

Nella tabella nutrizionale mancano i contenuti dei grassi monoinsaturi e polinsaturi, ma è un dettaglio di poco conto. Quello che conta è la sostanza.

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