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Non solo la Carapelli, che è di proprietà del gruppo spagnolo Deoleo, ma molte aziende produttrici, oltre alla tabella nutrizionale non forniscono indicazioni sull'origine delle olive. Quindi non sappiamo se si tratti di olive italiane, olive europee, olive extra europee. Questo perchè, in Italia c'è una legislazione attenta verso l'alimentazione con molti controlli, mentre all'estero, e dipende da quale estero, controlli e leggi sono diverse.

Già l'olio raffinato, come dice il nome, è passato attraverso procedimenti chimici e poi non si sa quanto ce ne sia rispetto all'olio vergine che, di per sè è un ottimo olio di oliva.

Cerco di acquistare sempre l'olio di oliva vergine o quello extravergine anche per le poche fritture che faccio.

E' un olio comunque gradevole, ma al di sotto qualitativamente di quello vergine.

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