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Natural Soya
"La soia, un legume interessante"
by Al222 (1859 pt)
2012-Nov-01 12:30

Review Consensus: 15 Rating: 7.5 Number of users: 2
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La soia naturale non è transgenica, quindi non ha subito modifiche al proprio DNA.

E' una leguminacea (al pari di fagioli, piselli ecc) introdotta come alternativa al mais per il basso costo e per evitarne le micotossine sulla granella e altri parassiti.

La diffusione della soia è dovuta alla crescente richiesta dei consumatori che hanno scoperto alcune proprietà interessanti di questo legume.

  • Ottima digeribilità
  • Alto contenuto proteico (la soia è composta al 40% da proteine e al 20% da grassi)
  • Alto contenuto di fibre

Ma il parametro che l'ha fatta progredire sul mercato è il basso costo.

Ne esistono in commercio una trentina di varietà :

Fukui, Demetra, Blanca, Taira, Regir, Dekabig, Atlantic, Bahia, PR92B63, Pacific, Nikko, Nikir, Condor, Pedro,  Giulietta, Tea,  Ascasubi, Brillante, Colorado, Fortezza, Sapporo, Goriziana, Aires, Sponsor, Indian, Hilario, Neoplanta, Cresir, Shama, Syngenta, Sekoia

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