I minerali del latte sono una combinazione di diversi minerali presenti nel latte, come calcio, fosforo e potassio.

Riassunto passo-passo del processo di produzione industriale.

• Trattamento termico. Il latte subisce un trattamento termico per uccidere eventuali batteri.
• Estrazione dei minerali. Utilizzando processi come la microfiltrazione, i minerali vengono separati dal resto del latte.
• Concentrazione dei minerali. I minerali vengono poi concentrati attraverso processi come l'evaporazione.
• Essiccazione. I minerali possono essere essiccati per creare una polvere.

Forma e colore. 

I minerali del latte possono presentarsi sotto forma di polvere bianca o in forma liquida, a seconda del processo di estrazione e della forma del prodotto finito.

Applicazioni commerciali. 

I minerali del latte sono utilizzati in varie applicazioni nell'industria alimentare, come l'arricchimento di prodotti, e in ambito sanitario, come integratori di calcio.

Supplementi Alimentari. I minerali del latte possono essere utilizzati come integratori alimentari per fornire calcio, fosforo e altri minerali essenziali.

Industria Alimentare. Sono usati come ingredienti in prodotti alimentari per arricchire il contenuto minerale e migliorare le proprietà dei prodotti come yogurt, latte e bevande a base di latte.

Cosmetica. I minerali del latte vengono utilizzati in alcuni prodotti per la cura della pelle per le loro potenziali proprietà nutritive e idratanti.

Produzione di Mangimi. Possono essere utilizzati nella produzione di mangimi per arricchire il contenuto di minerali nei mangimi per animali.

Salute e Benessere. Poiché sono una fonte concentrata di minerali essenziali, possono essere utilizzati in prodotti volti a sostenere la salute delle ossa e il benessere generale.

Sicurezza

I "minerali del latte" si riferiscono ai componenti minerali estratti dal latte, come calcio, fosforo, magnesio e altri oligoelementi. Il processo di estrazione dei minerali del latte prevede in genere la rimozione della maggior parte delle proteine, dei grassi e del lattosio presenti nel latte intero per isolare i minerali. Pertanto, i minerali del latte non dovrebbero contenere lattosio.

Tuttavia, è fondamentale notare che, a seconda dei metodi di estrazione e lavorazione, tracce di lattosio potrebbero essere ancora presenti nei prodotti etichettati come "minerali del latte". Per i soggetti con intolleranza al lattosio o allergia al latte, è essenziale controllare l'etichetta del prodotto e consultare il produttore o un professionista sanitario per assicurarsi che un prodotto sia sicuro per il consumo.