La grafia "jaluronico" con la "j" è arcaica o errata in italiano moderno. Si tratta di un'influenza delle lingue straniere (in particolare l'inglese: hyaluronic acid), dove si trova talvolta la "j" in contesti storici, ma in italiano la "j" non è più usata nella lingua standard contemporanea se non in nomi propri o in parole straniere non adattate.
L'acido ialuronico (HA) è un polisaccaride appartenente alla classe dei glicosaminoglicani, coinvolti nei processi di riparazione dei tessuti e nella loro rigenerazione. Si tratta di un componente fondamentale della matrice extracellulare, che contribuisce ad una prestazione ottimale dei processi di riparazione fornendo l'adeguato grado di idratazione, che facilita la migrazione cellulare (1).
L'Acido Ialuronico è una sostanza naturale presente nel corpo umano, ampiamente utilizzata in vari prodotti cosmetici e per la cura personale grazie alle sue eccezionali proprietà idratanti e anti-invecchiamento. Fornisce un'idratazione duratura, migliora l'elasticità della pelle e ne migliora la texture complessiva.
L'acido ialuronico è un componente naturale presente in abbondanza in articolazioni portanti del corpo umano (2), ha la proprietà di trattenere l'umidità della pelle (3), ha effetti antinfiammatori, antiossidanti, e antibatterici per il trattamento di malattie periodontali (4). Tuttavia, l'effetto lubrificante dell'acido ialuronico è generalmente di breve durata e la durata dei suoi effetti biologici non è prevedibile (5).
Composizione chimica e struttura
L'Acido Ialuronico, chimicamente noto come glicosaminoglicano, è composto da unità disaccaridiche ripetute di N-acetilglucosamina e acido glucuronico. La sua capacità unica di legare e trattenere molecole d'acqua contribuisce alle sue straordinarie proprietà idratanti. La formula molecolare dell'Acido Ialuronico è (C14H21NO11)n, dove "n" rappresenta il numero di unità ripetute.
Proprietà fisiche
L'Acido Ialuronico si presenta tipicamente come una polvere bianca e inodore, altamente solubile in acqua. Quando disciolto, forma una soluzione chiara e viscosa che può trattenere fino a 1.000 volte il suo peso in acqua, rendendolo un eccellente agente idratante. La sua viscosità e capacità di trattenere l'acqua lo rendono un ingrediente popolare in varie formulazioni cosmetiche.
Processo di produzione industriale
- Preparazione dei reagenti. Le principali materie prime includono materiali di origine naturale (come creste di gallo) o batteri modificati geneticamente (Escherichia coli o Streptococcus zooepidemicus) per la fermentazione.
- Fermentazione. Se si utilizza un metodo di fermentazione, i batteri vengono coltivati in un mezzo di crescita ricco di nutrienti, come glucosio, peptoni e sali minerali, a temperatura e pH controllati. La fermentazione viene mantenuta per un periodo specificato per produrre acido ialuronico.
- Raccolta. Al termine della fermentazione, il brodo di fermentazione viene centrifugato per separare le cellule batteriche dal sovranatante contenente acido ialuronico.
- Purificazione. Il sovranatante viene sottoposto a diversi passaggi di purificazione, tra cui filtrazione, precipitazione con solventi come etanolo, e cromatografia per rimuovere le impurità e concentrare l'acido ialuronico.
- Precipitazione. L'acido ialuronico viene precipitato aggiungendo etanolo o un altro solvente organico. Il precipitato viene raccolto mediante centrifugazione o filtrazione.
- Risciacquo. Il precipitato di acido ialuronico viene lavato con etanolo o acqua per rimuovere ulteriori impurità.
- Essiccazione. Il precipitato lavato viene essiccato mediante liofilizzazione (freeze-drying) o essiccamento a vuoto per ottenere un prodotto secco.
- Macinazione. Il prodotto essiccato viene macinato per ottenere una polvere di particelle fini e uniformi.
- Classificazione. La polvere essiccata viene classificata per garantire una dimensione delle particelle uniforme. Questo passaggio può includere la setacciatura o l'uso di classificatori d'aria.
- Stabilizzazione. L'acido ialuronico viene stabilizzato per garantirne la stabilità durante il trasporto e lo stoccaggio, prevenendo l'aggregazione e la degradazione.
- Controllo di qualità. L'acido ialuronico viene sottoposto a rigorosi test di qualità per assicurare che soddisfi gli standard di purezza, sicurezza e funzionalità. Questi test includono l'analisi chimica, la spettroscopia e i test fisici per determinare la dimensione delle particelle e le proprietà reologiche.
Industrialmente si presenta in forma di polvere bianca, solubile in acqua.
Applicazioni
Idratanti e creme. L'Acido Ialuronico è ampiamente utilizzato in idratanti e creme per la sua capacità di fornire un'idratazione intensa. Aiuta a mantenere l'equilibrio di idratazione della pelle, rendendola più liscia e morbida.
Prodotti Anti-Invecchiamento. Grazie alla sua forte capacità di legare l'acqua, l'Acido Ialuronico è un ingrediente chiave nei prodotti anti-invecchiamento. Aiuta a rimpolpare la pelle, riducendo l'aspetto delle rughe e migliorando la compattezza e l'elasticità della pelle.
Sieri ed essenze. Nei sieri e nelle essenze, l'Acido Ialuronico agisce come un potente agente idratante, migliorando la penetrazione e l'efficacia di altri ingredienti attivi. Fornisce un'idratazione immediata e a lungo termine, rendendo la pelle più radiosa e giovane.
Cura dei capelli. L'Acido Ialuronico è utilizzato anche nei prodotti per la cura dei capelli come shampoo, balsami e maschere per capelli. Aiuta a idratare e condizionare i capelli, migliorandone la texture, la morbidezza e la gestibilità.
Cura degli occhi. L'ingrediente è ideale per l'uso in creme e gel per gli occhi grazie alle sue proprietà idratanti delicate ma efficaci. Aiuta a ridurre il gonfiore, le linee sottili e le occhiaie nell'area delicata del contorno occhi.
Sicurezza
L'Acido Ialuronico è generalmente considerato sicuro per l'uso nei prodotti cosmetici e per la cura personale. È non irritante, non sensibilizzante e adatto a tutti i tipi di pelle, compresa la pelle sensibile. Essendo una sostanza biodegradabile, presenta un rischio minimo per l'ambiente quando smaltito correttamente. Tuttavia, è importante utilizzare l'Acido Ialuronico secondo le linee guida raccomandate per garantire sicurezza ed efficacia.
Per approfondire:
| Appearance | White powder |
| Boiling Point | 1274.4±65.0°C at 760 mmHg |
| Flash Point | 724.5±34.3°C |
| Density | 1.8±0.1 g/cm3 |
| PSA | 399.71000 |
| LogP | -6.62 |
| Refraction Index | 1.666 |
| Vapor Pressure | 0.0±0.6 mmHg at 25°C |
| Storage | −20°C |
 |  |
 |  |
Formula molecolare C28H44N2O23
Peso molecolare 776.6
CAS 9004-61-9
UNII
EC Number
DSSTox Substance ID
IUPAC (2S,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3R,5S,6R)-3-acetamido-2-[(2S,3S,4R,5R,6R)-6-[(2R,3R,5S,6R)-3-acetamido-2,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-2-carboxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylic acid
InChI=1S/C28H44N2O23/c1-5(33)29-9-18(11(35)7(3-31)47-25(9)46)49-28-17(41)15(39)20(22(53-28)24(44)45)51-26-10(30-6(2)34)19(12(36)8(4-32)48-26)50-27-16(40)13(37)14(38)21(52-27)23(42)43/h7-22,25-28,31-32,35-41,46H,3-4H2,1-2H3,(H,29,33)(H,30,34)(H,42,43)(H,44,45)/t7-,8-,9-,10-,11-,12-,13+,14+,15-,16-,17-,18?,19?,20+,21+,22+,25-,26+,27-,28-/m1/s1
InChl Key KIUKXJAPPMFGSW-MNSSHETKSA-N
SMILES CC(=O)NC1C(C(C(OC1O)CO)O)OC2C(C(C(C(O2)C(=O)O)OC3C(C(C(C(O3)CO)O)OC4C(C(C(C(O4)C(=O)O)O)O)O)NC(=O)C)O)O
Sinonimi
- (2S,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3R,5S,6R)-3-acetamido-2-[(2S,3S,4R,5R,6R)-6-[(2R,3R,5S,6R)-3-acetamido-2,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-2-carboxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylic acid
- (2S,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3R,5S,6R)-3-acetamido-2-[(2S,3S,4R,5R,6R)-6-[(2R,3R,5S,6R)-3-acetamido-2,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-2-carboxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylic acid
- D-Glucopyranose, O(4ξ)-α-D-xylo-hexopyranuronosyl-(1->3)-O-2-(acetylamino)-2-deoxy-β-D-allopyranosyl-(1->4)-O(5ξ)-β-D-xylo-hexopyranuronosyl-(1->3)-2-(acetylamino)-2-deoxy-
