Dehydrated Jalapeno Pepper è un prodotto alimentare trasformato.

I peperoncini jalapeno freschi, coltivati in molte regioni del mondo, specialmente in Messico, sono la materia prima. Sono raccolti quando sono maturi, con una variazione di colore che va dal verde al rosso.

Riassunto passo-passo del processo di produzione industriale.

• Raccolta. I peperoncini jalapeno vengono raccolti una volta raggiunta la maturità desiderata.
• Lavaggio e Pulizia. Vengono lavati e puliti per rimuovere impurità e residui di terra.
• Triturazione. I peperoncini possono essere affettati o tritati a seconda delle specifiche di produzione.
• Disidratazione. I peperoncini vengono poi disidratati attraverso l'uso di aria calda o essiccazione al sole.
• Confezionamento. Una volta disidratati, i peperoncini jalapeno vengono confezionati in contenitori ermetici.

Forma e colore. I peperoncini jalapeno disidratati possono avere varie forme, come anelli, pezzi o polvere, e presentano un colore che varia dal verde al rosso-marrone, a seconda del grado di maturazione al momento della raccolta.

Applicazioni commerciali. I peperoncini jalapeno disidratati vengono utilizzati in una varietà di prodotti alimentari, come spezie, miscele per salse, prodotti da forno e snack. Sono apprezzati per il loro sapore piccante e pungente e sono utilizzati sia nell'industria alimentare che in cucina.