Perilla Frutescens Seed Extract è un composto chimico ottenuto mediante estrazione, essicazione e lavaggio dei semi della pianta annuale Perilla Frutescens (Shiso) appartenente alla famiglia botanica delle Labiatae.
Industrialmente si presenta in forma di polvere marrone.
A cosa serve e dove si usa
Alimentazione
Cuocere carne, pesce, pollame alla griglia sulla barbecue, friggere carne ad alte temperature e con oli di qualità scadente può sviluppare ammine eterocicliche, un gruppo di composti che può causare il cancro al colon-retto. Per ovviare a questo pericolo, molti produttori alimentari inseriscono nei condimenti semi e foglie di prodotti vegetali: cannella, estratto di oliva, semi di melograno ecc. I semi di Perilla Frutescens hanno mostrato attività antiossidante per i contenuti di polifenoli presenti.
I semi di Perilla Frutescens contegono un olio edibile a cui la letteratura scientifica attribuisce la capacità di contribuire a ridurre il rischio di varie malattie come la cardiopatia coronarica ed il cancro (2).
Cosmetica
Agente condizionante della pelle. Rappresenta il perno del trattamento topico della pelle in quanto ha la funzione di ripristinare, aumentare o migliorare la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti che possono essere aggiunti nella formulazione.
Medicina
Nella medicina tradizionale questa pianta è stata utilizzata come rimedio antiasmatico, antipiretico, espettorante, analgesico e antinfiammatorio.
- Formula molecolare
- Peso molecolare
- CAS 90082-61-4
- UNII
- EC Number 290-151-0
