Description

L'Acido adipico è un composto chimico organico, acido dicarbossilico alifatico a sei atomi di carbonio. La sintesi dell'acido adipico genera  protossido di azoto e benzene, un noto cancerogeno. Questo acido, commercialmente molto importante, può essere ottenuto dall'ossidazione dell'acido nitrico, da lipidi, da intermedi del ciclo dell'acido tricarbossilico.

Si presenta in forma di polvere cristallina bianca, inodore, dal sapore aspro solubile in alcol acetone ed acqua.

A cosa serve e dove si usa

Alimentazione

Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E355, regolatore di acidità, agente gelificante

Cosmetica

Agente tampone. E' un ingrediente che può portare una soluzione alcalina o acida a un determinato livello di pH e impedirne la modifica, in pratica uno stabilizzatore di pH che può resistere efficacemente all’instabilità ed all'eventuale cambiamento del pH.

Fragranza. Ha un ruolo decisivo e importante nella formulazione di prodotti cosmetici in quanto fornisce la possibilità di migliorare, mascherare o aggiungere profumo al prodotto finale aumentandone la commerciabilità.  Il consumatore si aspetta sempre di trovare un profumo gradevole o particolare in un prodotto cosmetico.

Sicurezza cosmetica

A contatto con la pelle l'acido adipico può subire un'ossidazione e rilasciare protoni che possono causare la riduzione delle proteine del tessuto epiteliale, con conseguente irritazione della pelle (1).

Altri usi

Ha il potenziale per ridurre le emissioni di gas serra ed eliminare la necessità di precursori di combustibili fossili.

Monomero chiave essenziale nella sintesi di nylon, plastificanti, poliuretano, poliestere ed altri prodotti industriali.

• Formula molecolare         C₆H₁₀O₄        HOOC(CH₂)₄COOH
• Peso molecolare      146.14
• CAS  124-04-9
• UNII    76A0JE0FKJ
• EC Number   204-673-3
• DSSTox ID  7021605
• IUPAC  hexanedioic acid
• InChl=1S/C6H10O4/c7-5(8)3-1-2-4-6(9)10/h1-4H2,(H,7,8)(H,9,10)
• InChl Key      WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N
• SMILES  C(CCC(=O)O)CC(=O)O
• MDL number  MFCD00004420
• PubChem Substance ID    57653836
• ChEBI  30832
• eCl@ss    39021711
• RTECS  AU8400000
• NCI    C76697
• ICSC    0369
• NSC      760121    7622
• UN    3077
• NACRES    NA.21
• FEMA    2011
• Metabolomics Workbench    1970
• RXCUI    17050
• Beilstein    1209788

Sinonimi:

• 1,6-Hexanedioic acid
• Adilactetten
• 1,4-Butanedicarboxylic acid