E290 (Anidride carbonica  CO₂) è un gas formato da due atomi di ossigeno e da uno di carbonio.

E' un gas che si forma in natura. Nel corpo umano è generato dalla respirazione, nel mondo vegetale dalle piante che respirano a modo loro.

Si genera anche per combustione di petrolio, carbone ecc.

A cosa serve e dove si usa

Alimentazione

Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E290. Viene addizionata nelle bevande per ottenere un gusto frizzante.

Cosmetica

Propellente.  Fonte di pressione immagazzinata nella fase interna dell'emulsione che permette al contenuto di essere espulso.

Altri usi

Agente di contrasto radiografico.

La CO₂ immessa in grandi quantità nell'atmosfera può causare l'effetto serra.

Non pericolosa d per sé, ma occorre evitare le quantità molto elevate di questo gas in ambienti piccoli, come del resto accade anche per l'ossigeno.

Anidride carbonica studi

Formula molecolare: CO₂

Peso molecolare: 44.009 g/mol

UNII: 142M471B3J

CAS: 124-38-9  18923-20-1  14485-07-5  957761-35-2  1053656-66-8  1053659-60-1  1202865-27-7  

EC Number: 204-696-9  606-167-1

Sinonimi: 

• Biossido di carbonio
• Diossido di carbonio
• carbonic anhydride
• Carbonic acid anhydride