![]() | "Descrizione" by Whiz35 (11962 pt) | 2023-Apr-10 11:08 |
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E281 (Propionato di sodio)
Propionato di sodio è un composto chimico, sale naturale, acido grasso a catena corta.
Si presenta in forma di polvere bianca.
A cosa serve e dove si usa
Medicina
Il propionato di sodio ha dimostrato di sopprimere l'invasione nel recettore 41 accoppiato alla proteina G (GPR41) e nelle cellule di cancro al seno, pertanto è ritenuto un agente terapeutico nel trattamento del cancro al seno (1). E' anche stato riscontrato un effetto positivo e potenziale per le terapie che alleviano il danno cognitivo nella malattia di Alzheimer (2) e può essere ritenuto una strategia efficace per il trattamento delle malattie infiammatorie. (3).
Questo studio ha rilevato che la somministrazione di propionato di sodio ha ridotto lesioni oculari causate dall'infezione causata da virus dell'herpes simplex in animali (4). È efficace contro tutti i batteri che causano le comuni infezioni oculari e contro i funghi, come nel caso della blefarite, (5)
Alimentazione
Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E281, conservante utilizzato soprattutto dall'industria casearia per prevenire la crescita di muffe e come agente selettivo per l'isolamento dei bifidobatteri (6).
Sicurezza
Il propionato di sodio non è considerato cancerogeno. I test effettuati per la teratogenicità e la tossicità riproduttiva per propionato di calcio e propionato di sodio sono risultati negativi (7) e non è un sensibilizzante cutaneo (8).
Cosmetica
E' un ingrediente soggetto a restrizioni V/2 come Voce pertinente negli allegati del regolamento europeo sui cosmetici n. 1223/2009. Concentrazione massima nella preparazione pronta all'uso 2%.
Conservante. Qualsiasi prodotto contenente composti organici, inorganici, acqua, ha necessità di essere preservato dalla contaminazione microbica. I conservanti agiscono contro lo sviluppo dei microrganismi dannosi e contro l'ossidazione del prodotto.
Su questo ingrediente sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:
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Sinonimi:
Bibliografia_____________________________________________________________________
(1) Park HS, Han JH, Park JW, Lee DH, Jang KW, Lee M, Heo KS, Myung CS. Sodium propionate exerts anticancer effect in mice bearing breast cancer cell xenograft by regulating JAK2/STAT3/ROS/p38 MAPK signaling. Acta Pharmacol Sin. 2021 Aug;42(8):1311-1323. doi: 10.1038/s41401-020-00522-2.
(2) Lang W, Li X, Wang Y, Duan Y, Wang Y, Wei P, Li X, Zhu Q, Cui Y. Sodium propionate improves cognitive and memory function in mouse models of Alzheimer's disease. Neurosci Lett. 2022 Nov 20;791:136887. doi: 10.1016/j.neulet.2022.136887.
(3) Filippone A, Lanza M, Campolo M, Casili G, Paterniti I, Cuzzocrea S, Esposito E. The Anti-Inflammatory and Antioxidant Effects of Sodium Propionate. Int J Mol Sci. 2020 Apr 24;21(8):3026. doi: 10.3390/ijms21083026.
(4) Sumbria D, Berber E, Rouse BT. Supplementing the Diet with Sodium Propionate Suppresses the Severity of Viral Immuno-inflammatory Lesions. J Virol. 2021 Jan 28;95(4):e02056-20. doi: 10.1128/JVI.02056-20.
(5) Theodore, F. H. (1950). Use of sodium propionate in external infections of the eyes. Journal of the American Medical Association, 143(3), 226-228.
(6) Lapierre, L., Undeland, P., & Cox, L. J. (1992). Lithium chloride-sodium propionate agar for the enumeration of bifidobacteria in fermented dairy products. Journal of Dairy Science, 75(5), 1192-1196.
(7) Türkoğlu, Ş. (2008). Evaluation of genotoxic effects of sodium propionate, calcium propionate and potassium propionate on the root meristem cells of Allium cepa. Food and Chemical Toxicology, 46(6), 2035-2041.
(8) EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP). (2011). Scientific Opinion on the safety and efficacy of propionic acid, sodium propionate, calcium propionate and ammonium propionate for all animal species. EFSA Journal, 9(12), 2446.
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