Acido alginico è un complesso carboidrato, polisaccaride lineare edibile che si ricava da Algin, un componente naturale biodegradabile, polisaccaride biologico e carboidrato colloidale.
Processo industriale di sintesi chimica
- Raccolta delle alghe marine marroni. Vari tipi di alghe come Ascophyllum, Laminaria, e Macrocystis vengono raccolti dalle coste marine.
- Lavaggio. Le alghe raccolte vengono lavate con acqua di mare per rimuovere i sali, la sabbia e altri detriti organici.
- Estrazione. Le alghe lavate vengono trattate con una soluzione di bicarbonato di sodio per facilitare il rilascio di alginato dai tessuti algali.
- Precipitazione dell’acido alginico. L'alginato in soluzione viene precipitato aggiungendo acido cloridrico, convertendo l'alginato di sodio in acido alginico.
- Filtrazione e lavaggio. L'acido alginico precipitato viene filtrato e lavato per rimuovere impurità e residui di acido in eccesso.
- Essiccazione. L'acido alginico umido viene essiccato a temperature controllate per ottenere una polvere fine.
- Controllo di qualità. Il prodotto finale viene sottoposto a test per determinare la viscosità, la purezza, e la conformità agli standard richiesti per le sue diverse applicazioni.
Si presenta in forma di polvere biancastra.
A cosa serve e dove si usa
Algin è un polimero naturale, gelificante, solubile, che si trova nelle alghe marine ed è estratto da alghe brune come Turbinaria, Cystoseira, Sargassum, Hormophysa. E' disponibile come alginato di glicole propilenico, estere, precipitato o pasta.
Si utilizza come addensante in pitture tessili, carta e tessuti.
Medicina
In medicina, l'acido alginico è spesso utilizzato come agente emolliente in preparazioni antiacide per il trattamento di disturbi come il reflusso gastroesofageo (1), in quanto può formare una barriera protettiva che impedisce agli acidi dello stomaco di irritare l'esofago. Inoltre, è usato in odontoiatria per creare impronte dentali e in cucina come addensante e stabilizzante in prodotti come gelati e salse.
Alimentazione
Acido alginico è aggiunto in prodotti lattiero-caseari, caramelle, dolciumi, gelatine. Ha il numero E400 nella lista degli additivi alimentari europei ed ha funzione di addensante, stabilizzante.
Cosmetica
- Binder. Composto legante che è utilizzato in prodotti cosmetici, alimentari e farmaceutici come antiagglomerante con la funzione di rendere setoso, compatto e omogeneo il prodotto in cui è inserito. Il legante, naturale come mucillagini, gomme e amidi oppure chimico, può avere forma di polvere o di liquido.
- Agente condizionante della pelle. Rappresenta il perno del trattamento topico della pelle ripristinando, aumentando o migliorando la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti.
- Tensioattivo. Agente sospensivo. Le sospensioni cosmetiche o farmaceutiche sono note per essere termodinamicamente instabili ed è quindi indispensabile includere in formulazione un agente di sospensione in grado di disperdere qualsiasi particolato sedimentato e ridurre la velocità di sedimentazione. La presenza di questo agente permette di aumentare la consistenza del mezzo di sospensione e di esercitare un'azione colloidale protettiva con un'azione da tensioattivo.
Altre applicazioni
Proprietà Idratanti. L'acido alginico è un eccellente umettante che aiuta a trattenere l'umidità sulla pelle, migliorando l'idratazione e lasciando la pelle morbida e liscia.
Effetti Addensanti e Gelificanti. Viene utilizzato per migliorare la consistenza dei prodotti cosmetici, conferendo loro una texture più ricca e più piacevole al tatto.
Formazione di Film Protettivi. Quando applicato sulla pelle, forma un film sottile che protegge contro gli agenti irritanti esterni e aiuta a mantenere l'idratazione.
Proprietà Antiossidanti. Contiene antiossidanti che aiutano a proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi e dall'invecchiamento precoce.
Uso in Maschere Peel-off. Particolarmente popolare nelle maschere peel-off, dove la sua capacità di formare gel solidi è sfruttata per creare maschere che possono essere facilmente rimosse tirando, contribuendo così a pulire i pori e rimuovere le impurità.
Compatibilità con la Pelle. È generalmente ben tollerato e può essere utilizzato su tutti i tipi di pelle, inclusa la pelle sensibile.
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CAS 9005-32-7
EC number 232-680-1
