Tiammina o Tiamina o Vitamina B1 è sintetizzata da piante, batteri, funghi e da organismi viventi multicellulari. Il corpo umano non può sintetizzare questa vitamina e deve assumerla dagli alimenti.
Industrialmente si presenta in forma di polvere bianca, è solubile in acqua e si caratterizza per un odore acuto.
Si trova nella crusca, nei prodotti cereali, nelle patate, riso e verdure.
A cosa serve e dove si usa
Cosmetica
Agente condizionante della pelle - Misto. Questo ingrediente ha il compito di modificare le condizioni della pelle quando è danneggiata o secca ridimensionandone la sfogliatura e restituendone elasticità.
Fragranza. Ha un ruolo decisamente importante nella formulazione di prodotti cosmetici in quanto consente di migliorare, mascherare o aggiungere profumo al prodotto finale aumentandone la commerciabilità. Il consumatore si aspetta sempre di trovare un profumo gradevole in un prodotto cosmetico.
Medicina
Ha la funzione di bruciare gli zuccheri. Soffrono di carenza di questa vitamina coloro che fanno uso eccessivo di zuccheri e di alcol (1).
Molti studi si sono concentrati sulla possibilità di benefici metabolici sul diabete mellito (2).
Viene usata per curare una malattia delle terminazioni nervose che si chiama Beri Beri.
Su questa vitamina sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:
Formula molecolare: C12H17N4OS+
Empirical Formula (Hill Notation): C12H17ClN4OS · HCl
Peso molecolare: 265.355 g/mol
CAS: 70-16-6 59-43-8 67-03-8
EC Number: 200-425-3
UNII: 4ABT0J945J
PubChem Substance ID 24871525
MDL number: MFCD00012780
Beilstein Registry Number: 3851771
Sinonimi:
- vitamin B1
- thiamin
- Thiamine hydrochloride
- Vitamin B1 hydrochloride
- Aneurine hydrochloride
- 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-1,3-thiazol-3-ium
- Thiamine monohydrochloride
- Vitamin B1 hydrochloride (VAN)
- Thiamine, chloride, hydrochloride
- 2-[3-[(4-amino-2-methyl-pyrimidin-5-yl)methyl]-4-methyl-thiazol-3-ium-5-yl]ethanol
- Thiamin hydrochloride
