La Piridossina o Vitamina B6 è una delle 8 vitamine B solubili in acqua, svolge funzione di cofattore enzimatico coinvolto in circa 140 reazioni biochimiche tra cui decarbossilazioni α, transaminazioni, scissioni aldoliche, racemizzazioni e fa parte del metabolismo di aminoacidi e carboidrati come zucchero e proteine nonché di globuli rossi e bianchi. E' una vitamina che può essere facilmente distrutta dagli alcali e dalla luce.
Industrialmente si presenta in forma di polvere bianca idrosolubile in acqua ed etanolo, stabile in soluzione acida.
A cosa serve e dove si usa
Cosmetica
Agente condizionante per capelli. In uno shampoo per capelli possono coesistere una quantità rilevante di ingredienti con scopi specifici e mirati: detergenti, condizionanti, addensanti, opacizzanti, sequestranti, fragranze, conservanti, additivi particolari. Tuttavia gli ingredienti indispensabili sono i detergenti ed i condizionanti in quanto necessari e sufficienti per la pulizia e la gestibilità dei capelli. Gli altri hanno funzioni accessorie commerciali e non indispensabili come: aspetto estetico, profumo, colorazione ecc. Gli agenti condizionanti per i capelli hanno il compito di aumentarne la lucentezza, la maneggevolezza ed il volume, ridurne l'elettricità statica soprattutto dopo trattamenti quali colorazione, stiratura, ondulazione, asciugatura e spazzolatura. Sono, in pratica, dispersori che possono contenere tensioattivi cationici, addensanti, emollienti, polimeri. La tipologia degli agenti condizionatori per capelli comprende: condizionatori intensivi, condizionatori istantanei, condizionatori addensanti, condizionatori per l'asciugatura.
Agente antistatico. L'accumulo di elettricità statica ha un'influenza diretta sui prodotti e causa adsorbimento elettrostatico. L'ingrediente antistatico riduce l'accumulo di elettricità statica e la resistività superficiale sulla superficie della pelle e dei capelli.
Agente condizionante della pelle - Misto. Questo ingrediente ha il compito di modificare le condizioni della pelle quando è danneggiata o secca ridimensionandone la sfogliatura e restituendone elasticità.
Medicina
Nel corpo umano si trova in forma di etere fosfato
Proprietà :
- produttore di insulina
- antiossidante
- antiperglicemico
- produttore di globuli rossi e bianchi
- sintesi di neurotrasmettitori, enzimi, prostaglandine.
Si trova in :
- Cereali
- Banane
- Spinaci
- Piselli
- Lievito di birra
- Carote
- Uova
- Pesce
- Carne
- ecc.
Su questa vitamina sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:
Formula molecolare: C8H11NO3
Peso molecolare: 169.18 g/mol
UNII: KV2JZ1BI6Z
CAS: 65-23-6 2087491-32-3 8059-24-3
EC Number: 200-603-0 232-503-8
PubChem Substance ID 24898690
MDL number MFCD00006335
Sinonimi:
- pyridoxine
- 3-hydroxy-4,5-bis(hydroxymethyl)-2-methylpyridine
- Pyridoxol
- 3,4-Pyridinedimethanol, 5-hydroxy-6-methyl-
- 3-Hydroxy-4,5-dimethylol-alpha-picoline
- 5-Hydroxy-6-methyl-3,4-pyridinedimethanol
- 2-Picoline-4,5-dimethanol, 3-hydroxy-
- 4,5-bis(hydroxymethyl)-2-methylpyridin-3-ol
- 2-Methyl-3-hydroxy-4,5-bis(hydroxymethyl)pyridine
- 2-Methyl-4,5-bis(hydroxymethyl)-3-hydroxypyridine
- (5-Hydroxy-6-methylpyridine-3,4-diyl)dimethanol
- 4,5-Bis(hydroxymethyl)-2-methyl-3-pyridinol
- 2-Methyl-3-hydroxy-4,5-dihydroxymethyl-pyridin
- 4,5-bis(hydroxymethyl)-2-methyl-pyridin-3-ol
