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Candied cedar peel
Review Consensus: 7 Rating: 7 Number of users: 1
 | "Descrizione" by Flight444 (3330 pt) | 2019-Aug-31 21:16 |
Review Consensus: 7 Rating: 7 Number of users: 1
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La scorza di cedro candita può essere preparata industrialmente anche con la scorza del limone e industrialmente si effettua in recipienti ermetici a temperature oscillanti tra i 50° e i 60°.
La canditura si prepara con
- scorze
- sciroppo di fruttosio o glucosio o tutti e due
- zucchero
- eventuali conservanti tipo E220 , anidride solforosa
I conservanti dall'E220 all'E229 possono per legge non essere dichiarati se sono contenuti nella materia prima.
| Evaluate |
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