Recensione

Arginina è un alfa-amminoacido, uno degli 8 aminoacidi essenziali nel corpo umano. Codifica nella sintesi proteica e aiuta gli ormoni a mantenere sani il corpo e la pelle ed è coinvolto nei processi biologici del sistema immunitario, cardiovascolare e della crescita.

L-arginina è l'L-isomero dell'arginina ed è un L-alfa-amminoacido.

Sintetizzato, si presenta in forma di polvere bianca cristallina facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo, insolubile in etere, si scurisce di colore a 230°C, si disintegra a 244°C.

A cosa serve e dove si usa

E' un α-amminoacido.

Gli amminoacidi svolgono una funzione fondamentale per il metabolismo nel corpo umano e sono elementi costitutivi delle proteine. 

Come additivi alimentari svolgono diverse funzioni: conservanti, esaltatori di sapidità, integratori alimentari ed altro.

Gli aminoacidi unitamente ai loro sali sono utilizzati in cosmetica come agenti condizionanti sia per capelli che per la pelle (ad esempio come idratanti ed altre funzioni simili). Gli idratanti sono di diversa natura: i migliori sono quelli naturali che sfruttano il meccanismo di integrazione tra l'ingrediente e la pelle tramite idratazione del film idrolipidico corneo cioè quello strato protettivo sottile che riveste l'epidermide proteggendo da microbi dannosi esterni, mantenendo la pelle idratata ed elastica ed il suo pH o valore di acidità tra 4 e 6.  Poi ci sono gli idratanti occlusivi, in genere derivati dal petrolio (Paraffinum, Paraffinum liquidum ed altri), ma anche trigliceridi, olio di lanolina, cere naturali o sintetiche, esteri di acidi grassi ed altri che creano uno strato occlusivo artificiale sullo strato corneo della pelle creando occlusività col vantaggio di accelerare il processo protettivo ma con lo svantaggio di impedire la naturale traspirazione della pelle.

Gli α-amminoacidi che hanno strutture fisiche simili subiscono cambiamenti simili riguardo alla solubilità nelle miscele acqua/etanolo e le tecnologie per separare gli α-amminoacidi da residui industriali, che possono anche non essere innocui, sono in costante miglioramento. Tuttavia, molti dati sulla solubilità in acqua-etanolo ed etanolo di alcuni  α-amminoacidi sono contraddittori o addirittura carenti e gli effetti dell'etanolo sulla solubilità degli amminoacidi possono essere diversi. Complessivamente, la letteratura scientifica ritiene che gli  α-amminoacidi non costituiscano problemi significativi per la salute umana, assunti oralmente, salvo in persone con determinate malattie genetiche.

Sicurezza alimentare: amminoacido α generalmente ritenuto sicuro.

Sicurezza cosmetica: amminoacido α generalmente ritenuto sicuro se formulato per non essere irritante.

Medicina

Nell'invecchiamento, gli ormoni della crescita tendono a lavorare meno e questo si traduce in pelle meno flessibile e più sottile. Un rimedio sono le iniezioni di ormoni appropriati, ma questo metodo è ovviamente ben diverso da quello che la natura ha previsto. Un rimedio alternativo e più naturale è assumere un "releaser", cioè un componente che ha la funzione di stimolare l'ormone della crescita : l'Arginina.

Per quanto riguarda il sistema cardiovascolare, questo studio evidenzia i recenti progressi nel ruolo biologico e clinico dell'arginina concludendo che l'arginina potrebbe esercitare effetti cardioprotettivi (1) e altri studi evidenziano il ruolo di ripristino della funzione endoteliale nei pazienti aterosclerotici, in cui ci sono livelli elevati di dimetilarginina asimmetrica, per cui i risultati confermano L-arginina come potenziale terapia per i disturbi cardiovascolari (2). Il suo uso nei pazienti ospedalizzati settici e critici è stato controverso benché l'uso di arginina abbia dimostrato di aiutare una varietà di pazienti in condizioni critiche (3).

Nella cura dei denti molti studi si sono concentrati sull'efficacia dell'arginina inserita i prodotti per la cura dentale (dentifrici, collutori) nel prevenire lo sviluppo di nuove carie e la progressione di quelle esistenti, ma le conclusioni sono contrastanti. Alcuni ritengono che al momento non ci siano prove sufficienti a sostegno di un effetto preventivo della carie per l'inclusione di arginina in questi prodotti (4), mentre altri studi ritengono, seppur con pochissimi studi randomizzati controllati ben condotti, che 1,5% di arginina e 1.450 ppm di fluoruro sia efficace  nell'inattivare lesioni della carie radicale (5).

Arginina si è rivelata di grande aiuto nei percorsi inerenti la guarigione da ferite e la riparazione della pelle. 

Una terapia con onde d'urto o la terapia orale con L-arginina ha migliorato la disfunzione erettile (6).

Cosmetica

Gli studi sull'arginina nel settore medico che riguardano il suo uso come rigenerante dei tessuti hanno portato le case di prodotti cosmetici per la cura della persona ad inserire l'arginina in molte creme e preparati vari con la funzione di rigenerazione dei tessuti, ringiovanimento, elasticità e difesa della pelle (7).

Sicurezza

L'arginina è generalmente ritenuto componente sicuro dalla letteratura scientifica, tuttavia questo studio recente di ricercatori dell'Università di San Paolo, Brasile avvertono degli effetti che possono influenzare la pressione arteriosa ed altro causati da collutori antisettici contenenti clorexidina nei confronti della supplementazione di L-arginina (8).

Per approfondimenti: 

Arginina studi

Caratteristiche tipiche del prodotto commerciale L-arginine

Appearance	White powder
pH	10.5~12.0
Boiling Point	367.6±52.0°C at 760 mmHg
Melting Point	222°C
Flash Point	176.1±30.7°C
Vapor Pressure	0.0±1.8 mmHg at 25°C
Refraction Index	1.601
PSA	125.22000
LogP	-1.79
Water Solubility	148.7 g/L
Loss on drying	≤0.5%
Residue on ignition	≤0.1%
Chloride	≤0.02%
Sulfate	≤0.02%
Other amino acids	≤0.4%
Ammonium	≤0.02%
Arsenic	≤1ppm
Iron	≤10ppm
Heavy metals	≤10ppm
Chemical Risk

• Formula molecolare   C₆H₁₄N₄O₂
• Formula lineare    H₂NC(=NH)NH(CH₂)₃CH(NH₂)CO₂H
• Peso molecolare   174.204 g/mol
• Massa esatta    174.111679
• CAS   74-79-3  
• EC Number    200-811-1
• UNIII    94ZLA3W45F
• DSSTox Substance ID  DTXSID6041056
• IUPAC  (2S)-2-amino-5-(diaminomethylideneamino)pentanoic acid
• InChl=1S/C6H14N4O2/c7-4(5(11)12)2-1-3-10-6(8)9/h4H,1-3,7H2,(H,11,12)(H4,8,9,10)/t4-/m0/s1
• InChl Key      ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-N
• SMILES   C(CC(C(=O)O)N)CN=C(N)N
• MDL number  MFCD00002635
• PubChem Substance ID    24278014
• Beilstein    1725413
• eCl@ss    32160406
• ChEBI  16467
• RTECS  CF1934200
• NCI    C62008
• FEMA    3819
• JECFA    1438    
• RXCUI    1091
• FEMA     3819

Prezzo

100 g          $72.80

1 kg            $550.00

Sinonimi: 

• L-(+)-Arginine
• L-arginine
• L(+)-Arginine
• L-Arginin
• L-Arg
• Polyarginine
• (S)-2-Amino-5-guanidinopentanoic acid
• Argamine
• H-Arg-OH
• Argivene
• (L)-Arginine
• Detoxargin