Alanyl glutamine è un dipeptide, aminoacido condizionatamente essenziale, con funzione di integratore alimentare, formato da residui di L-alanile e L-glutamina che può svolgere un ruolo di metabolita ed è un'importante sostanza energetica per le cellule immunitarie (1). Nel corpo umano gli aminoacidi che vengono rilasciati dalla dalla decomposizione di questo dipeptide sono immagazzinati e successivamente metabolizzati.
Industrialmente si presenta in forma di polvere bianca, stabile, inodore, igroscopica, solubile in acqua, in acido acetico glaciale, quasi insolubile o insolubile in metanolo o etanolo.
A cosa serve e dove si usa
Può essere utilizzato per il supporto nutrizionale parenterale.
Medicina e Farmaceutica
E' stato studiato il ruolo di Alanyl glutamine nell'efficacia e nell'affidabilità del trattamento nella terapia di supporto nutrizionale per i pazienti con sepsi, un'infezione del flusso sanguigno che provoca l'abbassamento della pressione sanguigna, febbre ed aumento della frequenza cardiaca. I risultati hanno dimostrato che Alanyl glutamine può fornire supporto nutrizionale per i linfociti e mantenere le riserve antiossidanti nei tessuti del corpo umano (2). E' stato anche dimostrato che l'integrazione dietetica di glutammina migliora la funzione intestinale (3) proteggendo la funzione della barriera intestinale (4) e può migliorare a breve termine la crescita ponderale bei bambini a rischio di enteropatia ambientale (5).
Alanyl glutamine svolge anche un'azione antinfiammatoria che migliora la guarigione delle ferite. Questo studio ritiene che Alanyl glutamine somministrata in forma di dipeptide o in forma di glutammina libera potrebbe promuovere la neovascolarizzazione e migliorare la sopravvivenza dei lembi di pelle in animali da laboratorio (6). Questo altro studio ha rilevato un effetto metabolico positivo di Alanyl glutamine sulle scottature della pelle (7).
Caratteristiche tipiche del prodotto commerciale Alanyl glutamine
| Appearance | White crystalline powder |
| Boiling Point | 353.5±52.0°C at 760 mmHg |
| Melting Point | 215°C |
| Flash Point | 167.6±30.7°C |
| Density | 1.5±0.1 g/cm3 |
| Loss on drying | ≤2.0% |
| Residue on ignition | ≤0.1% |
| Sulphated ash | ≤0.5%/g |
| Heavy metals | ≤10 ppm |
| Water | ≤1.0% |
| Total impurities | ≤0.5% |
| PSA | 106.41000 |
| LogP | -1.28 |
| Index of Refraction | 1.564 |
| Vapor Pressure | 0.0±1.8 mmHg at 25°C |
| Storage | 2-8°C |
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- Formula molecolare C8H15N3O4
- Peso molecolare 217.22
- CAS 39537-23-0
- UNII U5JDO2770Z
- EC Number 609-717-9
- DSSTox Substance ID DTXSID20192658
- IUPAC (2S)-5-amino-2-[[(2S)-2-aminopropanoyl]amino]-5-oxopentanoic acid
- InChI=1S/C8H15N3O4/c1-4(9)7(13)11-5(8(14)15)2-3-6(10)12/h4-5H,2-3,9H2,1H3,(H2,10,12)(H,11,13)(H,14,15)/t4-,5-/m0/s1
- InChl Key HJCMDXDYPOUFDY-WHFBIAKZSA-N
- SMILES CC(C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)O)N
- MDL number MFCD00133046
- PubChem Substance ID 24891211
- ChEBI 73788
- FEMA 4712
- JECFA 2121
- NCI C127908
Sinonimi
- l-Alanyl-l-glutamine
- Glutamine-S
- H-Ala-Gln-OH
- alanylglutamine
- Ala-gln
