![]() | "Descrizione" by Frank123 (12416 pt) | 2023-Apr-13 16:27 |
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Acido succinico è un composto chimico, acido grasso dicarbossilico a catena corta e intermedio del ciclo dell'acido tricarbossilico ed è prodotto industrialmente con procedimento di idrolisi e fermentazione enzimatica naturale con microrganismi (Basfia succiniproducens, Mannheimia succiniciproducens, Escherichia coli, Candida krusei, S. cerevisiae).
Si presenta in forma di polvere bianca fine o cristalli da incolori a bianchi. Solubile in etanolo, etere etilico, acetone e metanolo. Insolubile in toluene, benzene, disolfuro di carbonio, tetracloruro di carbonio ed etere di petrolio.
A cosa serve e dove si usa
Medicina e Farmaceutica
L'acido succinico è utilizzato nell'industria farmaceutica in un numero rilevante di prodotti fungicidi e detergenti.
è un componente principale dell'ambra, che è comunemente usato per la terapia di cura all'aritmia. Ha proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, cardioprotettive.
Recentemente è stato dimostrato che l'acido succinico è metabolicamente attivo per la salute umana e potrebbe essere considerato un potenziale agente terapeutico sulle linee cellulari del cancro renale (1).
Con una soluzione di acido succinico al 2% è possibile ridurre il livello di Salmonella sulle carcasse di pollo da carne (2).
L'applicazione topica di acido succinico alle lesioni di acne indotte da Propionibacterium acnes hanno dimostrato di sopprimere marcatamente l'infiammazione indotta e frenarne la crescita.
Segmenti dell'acido succinico hanno migliorato la biodegradabilità e la capacità di carico dei nanogel di poliglicerolo per la somministrazione cutanea (3).
Sono state inoltre rilevate le proprietà nutraceutiche, anti-ulcera e protettive contro le radiazioni dell'acido succinico.
Utilizzato per la sintesi di tranquillanti, contraccettivi e farmaci antitumorali.
Alimentare
L'acido succinico può essere utilizzato come agente acido alimentare per conferire aroma ai vini, prodotti da forno, caramelle. In genere abbinato a salsa di soia e Glutammato monosodico (MSG).
Cosmetica
Tensioattivo, agente additivo detergente e agente schiumogeno.
Agente tampone. E' un ingrediente che può portare una soluzione alcalina o acida a un determinato livello di pH e impedirne la modifica, in pratica uno stabilizzatore di pH che può resistere efficacemente all’instabilità ed all'eventuale cambiamento del pH.
Fragranza. Ha un ruolo decisivo e importante nella formulazione di prodotti cosmetici in quanto fornisce la possibilità di migliorare, mascherare o aggiungere profumo al prodotto finale aumentandone la commerciabilità. Il consumatore si aspetta sempre di trovare un profumo gradevole o particolare in un prodotto cosmetico.
Altri usi
Industria agricola come erbicida. Inoltre è utilizzato nelle industrie chimiche, della pelle e tessili. Previene la dissoluzione del metallo e la corrosione da vaiolatura nell'industria galvanica. Nell'industria chimica per ausiliari galvanici, coloranti, pelle, resine alchidiche, plastiche rinforzate con fibra di vetro.
Detergente in semiconduttori, circuiti stampati, schede elettroniche. Sintetizzatore di plastiche rinforzate con fibra di vetro, plastiche degradabili PBS, reagenti analitici.
Su questo ingrediente sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:
Caratteristiche tipiche del prodotto commerciale Succinic acid
Appearance | White powder or colorless to white crystals |
Boiling Point | 236.1±13.0°C at 760 mmHg |
Melting Point | 185°C |
Flash Point | 110.9±16.3°C |
Density | 1.4±0.1 g/cm3 |
Chloride | ≤0.007% |
Residues on Ignition | ≤0.025% |
Sulphate | ≤0.01% |
Iron | ≤20 ppm |
Water Insolubles | ≤50 ppm |
Water Solubility | 80 g/l (20 ºC) |
pH | 2,7 (10g/l, H2O, 20°C) |
PSA | 74.60000 |
LogP | -0.59 |
Vapor Pressure | 0.0±1.0 mmHg at 25°C |
Index of Refraction | 1.478 |
Safety | ![]() |
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Sinonimi
Bibliografia_______________________________________________________________________
(1) Kasarci G, Ertugrul B, Iplik ES, Cakmakoglu B. The apoptotic efficacy of succinic acid on renal cancer cell lines. Med Oncol. 2021 Oct 23;38(12):144. doi: 10.1007/s12032-021-01577-9.
(2) Radkowski M, Zdrodowska B, Gomółka-Pawlicka M. Effect of Succinic Acid on Elimination of Salmonella in Chicken Meat. J Food Prot. 2018 Sep;81(9):1491-1495. doi: 10.4315/0362-028X.JFP-17-446.
(3) Zabihi F, Koeppe H, Achazi K, Hedtrich S, Haag R. One-Pot Synthesis of Poly(glycerol- co-succinic acid) Nanogels for Dermal Delivery. Biomacromolecules. 2019 May 13;20(5):1867-1875. doi: 10.1021/acs.biomac.8b01741.
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