I composti fenilpropanoidi si trovano normalmente nella maggior parte delle fonti vegetali, comprese le piante di lino. Sono un gruppo ampio ed importante di metaboliti secondari, coinvolti nella crescita delle piante, nello sviluppo e nella difesa delle piante contro i patogeni (1).
Presentano una vasta gamma di effetti terapeutici contro varie malattie tra cui diabete, cancro e malattie cardiovascolari (2).
Gli antiossidanti naturali sono di particolare interesse nel ridurre il livello di stress ossidativo nell'organismo umano. Alcune ricerche ha riferito che le piante medicinali in possesso di elevata capacità antiossidante e di azione a livello cellulare, attraverso la crescita o la stimolazione della proliferazione, ROS scavenging, o perossidazione lipidica (3).
