Il contenuto fenolico del riso rosso,
mentre comprende alti livelli di proantocianidine, mostra bassi livelli di gamma-orizanolo , gamma-tocoferolo e gamma-tocotrienolo (1) :
- Totale polifenolico : 237,78 mg/g
- Proantocianidine : 53,45 mg/g
- Catechina : 6,65 mg/g
- Acido idrossibenzoico : 1,94 mg/g
- Gamma-orizanolo : 1,75 mg/g
- Acido vanillico : 1,53 mg/g
Le recenti linee guida europee di prevenzione cardiovascolare comprendono il trattamento con nutraceutici per i loro effetti clinici e la loro tollerabilità (2). Va sottolineato che alcune categorie di pazienti possono ricevere particolare beneficio dal trattamento con nutraceutici. L'indicazione migliore è per i soggetti con un rischio cardiovascolare medio o inferiore, in cui una modesta riduzione dei livelli di LDL-C può essere sufficiente a raggiungere i livelli di colesterolo LDL raccomandati a livello internazionale per ridurre il rischio (i cosiddetti "valori di riferimento"). In questi pazienti, di solito solo il trattamento dietetico o una terapia con nutraceutici, permette un migliore, rapido e più stabile conseguimento degli obiettivi. Nel complesso, il riso rosso sembra avere una minore incidenza di disturbi muscolari rispetto alle statine e potrebbe essere una vera alternativa terapeutica nei pazienti intolleranti alle statine (3).
Le proantocianidine sono uno dei principali componenti attivi nel riso rosso. L'estratto di riso rosso potrebbe ridurre l'invasione delle cellule tumorali. Tuttavia, l'effetto diretto di proantocianidine di riso rosso sulla invasione delle cellule tumorali e il meccanismo molecolare esatto è rimasto poco chiaro. Qui, si segnala per la prima volta che proantocianidine da riso rosso (PRFR) hanno ridotto la migrazione e l'invasione di cellule di cancro al seno umano (4). Anche questo altro studio riporta l'attività anti invasiva di componenti del riso rosso contro le cellule tumorali (5).
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(1) Anti-inflammatory effects of proanthocyanidin-rich red rice extract via suppression of MAPK, AP-1 and NF-κB pathways in Raw 264.7 macrophages. - Limtrakul P, Yodkeeree S, Pitchakarn P, Punfa W. - Nutr Res Pract. 2016 Jun;10(3):251-8. doi: 10.4162/nrp.2016.10.3.251.
(2) European Association for Cardiovascular Prevention & Rehabilitation. Reiner Z, Catapano AL, De Backer G, Graham I, Taskinen MR, et al. ESC/EAS guidelines for the management of dyslipidaemias: the task force for the management of dyslipidaemias of the European society of cardiology (ESC) and the European atherosclerosis society (EAS). Eur Heart J (2011) 32:1769–818
(3) Role of Nutraceuticals in Hypolipidemic Therapy. - Barbagallo CM, Cefalù AB, Noto D, Averna MR. - Front Cardiovasc Med. 2015 May 11;2:22. doi: 10.3389/fcvm.2015.00022
(4) Proanthocyanidin in red rice inhibits MDA-MB-231 breast cancer cell invasion via the expression control of invasive proteins. - Pintha K, Yodkeeree S, Limtrakul P. - Biol Pharm Bull. 2015;38(4):571-81. doi: 10.1248/bpb.b14-00719.
(5) Anti-invasive activity against cancer cells of phytochemicals in red jasmine rice (Oryza sativa L.). - Pintha K, Yodkeeree S, Pitchakarn P, Limtrakul P. - Asian Pac J Cancer Prev. 2014;15(11):4601-7.
