Recensione

Polisorbato 20 è un composto chimico utilizzato come additivo alimentare e nel settore cosmetico con varie funzioni tra le quali : emulsionante, rivestimento di frutta o verdura, stabilizzante, solubilizzante, disperdente aromatico, umettante, emulsionante.

Sia il Polisorbato 20 che il Polisorbato 80 sono classificati come generalmente sicuri dalla Food and Drug Administration (FDA) americana (1).

Polisorbato 20 studi

Formula molecolare: C₂₆H₅₀O₁₀

Peso molecolare: 522.676 g/mol

CAS: 9005-64-5  9005-66-7

EC Number: 500-018-3  618-421-9

FEMA Number: 2915 

MDL number MFCD00165986

Sinonimi: 

• Tween® 20
• E432
• Polysorbate 40
• Polysorbate 60
• POE(20) sorbitan monolaurate
• Ethoxylated Sorbitan monolaurate
• 2-[2-[3,4-bis(2-hydroxyethoxy)tetrahydrofuran-2-yl]-2-(2-hydroxyethoxy)ethoxy]ethyl dodecanoate
• Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
• Alkest TW 20