Il Mango è un frutto che viene prodotto da vari alberi della famiglia delle Anacardaceae nelle regioni tropicali e subtropicali: Mango comune (Mangifera indica L.)  più diffuso e conosciuto, Mango selvatico (Mangifera sylvatica L.).

Nella produzione mondiale, 80% viene consumato come frutto, dal restante 20% si ricavano puree, salse, conserve. liquori ed un olio alimentare.

Principali cultivar: Carrie, Keitt, Glenn, Manzanillo, Maya, Rosa, Osteen, Tommy Atkins and Kensington Pride

Principali vitamine e minerali n 100 grammi di Mango:

• Potassio, 100 mg
• Fosforo, 11 mg
• Calcio, 10 mg
• Magnesio, 9 mg
• Cholina, 7,5 mg
• Vitamina A, 760 IU
• Vitamina C, 27 mg

Inoltre ha un buon contenuto di carotenoidi (Neoxantina, beta carotene) che svolgono attività antiossidanti.

Tannino e vanillina sono presenti con un 20% ciascuno mentre acido gallico, cumarina, acido caffeico, acido ferrolico, acido ellagico e acido cinnamico sono presenti in basse percentuali (1).

La buccia del mango ha dimostrato un'efficacia antitumorale su linee cellulari del cancro al colon influenzando la vitalità cellulare con inibizione della tendenza alla formazione di colonie di cellule tumorali (2).

Dalle foglie del mango viene ricavato un estratto che ha dimostrato un'attività antibatterica contro Staphylococcus aureus, un batterio Gram-positivo responsabile di formazioni di biofilm e infezioni (3).

L'olio di mango ricavato dal kernel ha acidi grassi liberi, contenuto di carotenoidi e valore di perossido più bassi, e viene solitamente utilizzato senza alcuna lavorazione, altrimenti obbligatoria per gli oli vegetali commerciali. Gli acidi palmitico, stearico e oleico sono gli acidi grassi principali, la composizione dei trigliceridi e il profilo degli acidi grassi suggeriscono una vasta gamma di opzioni trans free (4).

Cosmetica

In cosmetica l'olio di mango viene utilizzato come astringente 

Astringente. Questo ingrediente esercita un effetto diretto sulla pelle restringendo i pori dilatati contraendo le cellule dello strato corneo e rimuovendo l'olio superfluo.

Mango studi

Bibliografia____________________________________________

(1) The Stabilizing Effect of Three Varieties of Crude Mango Seed Kernel Oil on Tallow  . Jafari a, M. Gharachorloo b , A. H. Hemmaci  Journal of Food Biosciences and Technology,
Islamic Azad University, Science and Research Branch, Vol. 4, No. 1, 31-36, 2014

(2) The Anti-Cancer Effect of Mangifera indica L. Peel Extract is Associated to γH2AX-mediated Apoptosis in Colon Cancer Cells.  Lauricella M, Lo Galbo V, Cernigliaro C, Maggio A, Palumbo Piccionello A, Calvaruso G, Carlisi D, Emanuele S, Giuliano M, D'Anneo A.  Antioxidants (Basel). 2019 Sep 22;8(10). pii: E422. doi: 10.3390/antiox8100422

(3) Extract of Mangifera indica L. leaves may reduce biofilms of Staphylococcus spp. in stainless steel and teatcup rubbers.
Manzur AG, Sm Junior V, Morais-Costa F, Mariano EG, Careli RT, da Silva LM, Coelho SG, de Almeida AC, Duarte ER.
Food Sci Technol Int. 2019 Aug 1:1082013219858529. doi: 10.1177/1082013219858529.

(4) Nadeem M, Imran M, Khalique A. Promising features of mango (Mangifera indica L.) kernel oil: a review. J Food Sci Technol. 2016 May;53(5):2185-95. doi: 10.1007/s13197-015-2166-8.