Recensione

 Vitamina B₁ o Tiamina è sintetizzata da piante, batteri, funghi e da  organismi viventi multicellulari. Il corpo umano non può sintetizzare questa vitamina e deve assumerla dagli alimenti, ma è una vitamina essenziale per il corpo umano. È coinvolta in molte funzioni corporee importanti, tra cui il metabolismo dei carboidrati per produrre energia e il funzionamento del sistema nervoso.

Industrialmente si presenta in forma di polvere bianca, è solubile in acqua e si caratterizza per un odore acuto

Si trova nella crusca, nei prodotti cereali, nelle patate, riso e verdure.

A cosa serve e dove si usa

Medicina

Ha la funzione di bruciare gli zuccheri. Soffrono di carenza di questa vitamina coloro che fanno uso eccessivo di zuccheri e di alcol (1). Molti studi si sono concentrati sulla possibilità di benefici metabolici sul diabete mellito (2). Viene usata per curare una malattia delle terminazioni nervose che si chiama Beri Beri. La ricerca ha suggerito che la tiamina può aiutare a prevenire le cataratte e potrebbe svolgere un ruolo nel mantenimento della salute della retina. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi effetti e per capire meglio come la tiamina influisce sulla salute degli occhi.

Metabolismo energetico. La tiamina svolge un ruolo chiave nel metabolismo energetico del corpo, aiutando a convertire i carboidrati in energia. Questo è particolarmente importante per il funzionamento del cervello e del sistema nervoso, che richiedono molta energia.

Funzione del sistema nervoso. La tiamina è essenziale per la produzione di neurotrasmettitori, che sono sostanze chimiche che trasmettono segnali nel cervello. Questo la rende importante per il mantenimento della funzione cognitiva e della salute del sistema nervoso.

Prevenzione e trattamento della carenza di tiamina. La tiamina è usata per prevenire e trattare la carenza di tiamina, che può portare a condizioni come il beriberi e l'encefalopatia di Wernicke. Queste condizioni possono causare una serie di sintomi, tra cui difficoltà di movimento, confusione mentale e insufficienza cardiaca.

Potenziali benefici per la salute del cervello. Alcuni studi suggeriscono che la tiamina può aiutare a migliorare la funzione cognitiva nelle persone con malattie neurodegenerative come l'Alzheimer. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche in questo campo.

Salute del cuore. La tiamina può aiutare a mantenere la salute del cuore, contribuendo al corretto funzionamento del muscolo cardiaco.

Cosmetica

Agente condizionante della pelle - Misto. Questo ingrediente ha il compito di modificare le condizioni della pelle quando è danneggiata o secca ridimensionandone la sfogliatura e restituendone elasticità.

Fragranza. Ha un ruolo decisamente importante nella formulazione di prodotti cosmetici in quanto consente di migliorare, mascherare o aggiungere profumo al prodotto finale aumentandone la commerciabilità.  Il consumatore si aspetta sempre di trovare un profumo gradevole in un prodotto cosmetico.

Su questa vitamina sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:

Vitamina B₁ studi

• Formula molecolare: C₁₂H₁₇N₄OS⁺
• Empirical Formula (Hill Notation): C₁₂H₁₇ClN₄OS · HCl
• Peso molecolare: 265.355 g/mol
• CAS: 70-16-6  59-43-8   67-03-8
• EC Number: 200-425-3
• UNII: 4ABT0J945J
• PubChem Substance ID 24871525
• MDL number: MFCD00012780
• Beilstein Registry Number: 3851771

Sinonimi: 

• vitamin B1
• thiamin
• Thiamine mononitrate
• Vitamin B₁ hydrochloride
• Aneurine hydrochloride
• 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-1,3-thiazol-3-ium
• Thiamine monohydrochloride
• Vitamin B₁ hydrochloride (VAN)
• Thiamine, chloride, hydrochloride
• 2-[3-[(4-amino-2-methyl-pyrimidin-5-yl)methyl]-4-methyl-thiazol-3-ium-5-yl]ethanol
• Thiamin hydrochloride