I migliori studi sull'aglio ursino

Encapsulations of wild garlic (Allium ursinum L.) extract using spray congealing technology.
Tomšik A, Šarić L, Bertoni S, Protti M, Albertini B, Mercolini L, Passerini N.
Food Res Int. 2019 May;119:941-950. doi: 10.1016/j.foodres.2018.10.081.

Tulbaghia violacea and Allium ursinum Extracts Exhibit Anti-Parasitic and Antimicrobial Activities.
Krstin S, Sobeh M, Braun MS, Wink M.
Molecules. 2018 Feb 2;23(2). pii: E313. doi: 10.3390/molecules23020313.

The Chemical Compositions of the Volatile Oils of Garlic (Allium sativum) and Wild Garlic (Allium vineale).
Satyal P, Craft JD, Dosoky NS, Setzer WN.
Foods. 2017 Aug 5;6(8). pii: E63. doi: 10.3390/foods6080063.

Effect of addition of wild garlic (Allium ursinum) on the quality of kefirs from sheep's milk.
Znamirowska A, Szajnar K, Rożek P, Kalicka D, Kuźniar P, Hanus P, Kotula K, Obirek M, Kluz M.
Acta Sci Pol Technol Aliment. 2017 Apr-Jun;16(2):209-215. doi: 10.17306/J.AFS.0476.

Influence of different wild-garlic (Allium ursinum) extracts on the gastrointestinal system: spasmolytic, antimicrobial and antioxidant properties.
Pavlović DR, Veljković M, Stojanović NM, Gočmanac-Ignjatović M, Mihailov-Krstev T, Branković S, Sokolović D, Marčetić M, Radulović N, Radenković M.
J Pharm Pharmacol. 2017 Sep;69(9):1208-1218. doi: 10.1111/jphp.12746.

New volatile sulfur-containing compounds from wild garlic (Allium ursinum L., Liliaceae).
Radulović NS, Miltojević AB, Stojković MB, Blagojević PD.
Food Res Int. 2015 Dec;78:1-10. doi: 10.1016/j.foodres.2015.11.019

Allium ursinum: botanical, phytochemical and pharmacological overview.
Sobolewska D, Podolak I, Makowska-Wąs J.
Phytochem Rev. 2015;14(1):81-97.

L' Aglio ursino o Aglio selvatico (Allium ursinum L.), è una pianta che si trova comunemente in Europa è una componente dietetica popolare, una spezia e anche un elemento della medicina tradizionale.

Appartiene alla famiglia delle Liliaceae.

La maggior parte delle proprietà farmacologiche dell'estratto vegetale sono paragonabili a quelle dell' aglio coltivato (Allium sativum ), tuttavia, alcuni effetti dell'aglio selvatico sono superiori o unici, probabilmente a causa della presenza di alcuni componenti specifici, come i fitosteroli e un derivato di galattolipidi (1,2-di- O -α-linolenoil-3- O -β- d -galattopiranosil-sn-glicerolo). Questo componente sembra essere specifico per Allium ursinum e può essere assente in altre specie di Allium (1).

Mentre sull'Allium sativum vi è molta letteratura scientifica, pochi studi hanno esaminato finora l'Allium ursinum sotto il profilo farmacologico.

 I componenti bioattivi dell'aglio selvatico hanno un'attività altamente antiossidante e libera da radicali liberi, principalmente dovuta alla attività di superossido-dismutasi, catalasi e perossidasi del bulbo e delle foglie (2).

Aglio ursino studi

Bibliografia______________________________________________

(1) Sabha D., Hiyasat B., Grotzinger K., Hennig L., Schlegel F., Mohr F.W., Rauwald H.W., Dhein S. Allium ursinum L.: Bioassay-guided isolation and identification of a galactolipid and a phytosterol exerting antiaggregatory effects. Pharmacology. 2012;89:260–269. doi: 10.1159/000337380

(2) Stajner D., Popovic B.M., Canadanovic-Brunet J., Stajner M. Antioxidant and scavenger activities of Allium ursinum. Fitoterapia. 2008;79:303–305. doi: 10.1016/j.fitote.2007.01.008.