Olio vegetale non idrogenato

Per olio vegetale non idrogenato si intende un olio vegetale che non ha subito il procedimento chimico dell'idrogenazione con la quale si ottiene un olio grasso parzialmente saturo e più duttile in campo alimentare in quanto meno deperibile e meno costoso. Dal punto di vista salutare l'olio vegetale non idrogenato è senz'altro preferibile a quello...