Farina di grano farro dicocco

Farina di grano farro dicocco La farina di grano farro dicocco è ottenuta dalla macinazione del farro dicocco, botanicamente classificato come Triticum turgidum subsp. dicoccum, appartenente alla famiglia Poaceae. Si tratta di un antico frumento tetraploide, tradizionalmente coltivato in diverse aree del Mediterraneo. È costituita principalmente...